2016年春节刚过，糯米价格又开始上涨！去年这个时候，糯米的价格才5.00元/公斤,今年竟然5.6元/公斤。农产品价格相差0.6元/公斤可是近年来比较罕见的事情，何况近期其他农产品价格都比较低迷。那么为什么优质糯米的价格会逆势上扬呢？

一．2015年气候不佳，糯稻单产量下降，质量下降。优质糯米市场需求量却又逐年增加，而且质量要求越来越高，造成原粮货源越来越少。

二．人们对生活质量追求越来越高，对饮食要求越来越讲究，食品企业对用料质量提高，糯米因口感好而增加用量。

三．早餐对身体的重要,各大城市的早餐工程扩建,对糯米的需求量也随着增加。

四．糯稻是一年一茬种植，因前几年糯米价格低迷，农户种植积极性不高，种植面积减少。

综上几点，以今世味食品20年专业加工糯米的经验，这次糯米批发价格上涨才是起点，随着清明节的清团；端午节的粽子.........糯米价格还会上扬。等到11月份新糯稻上市还需漫长时间。

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